Frokost/aften menu – Restaurant Nordatlanten

Åbningstider

Mandag – fredag: 12.00 – 23:00 (Sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00)
Lørdag: 10:00 – 23.00. Åbent for brunch og aften a la carte. (Sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00)
Søndag: 10:00 – 16.00. Åbent for brunch.

Vi gør opmærksom på, at køkkenet er lukket imellem 15.00-17.30 alle dage.

Selskaber på 8 personer eller derover skal forudbestille menu, senest 4 dage før ankomst.

Menukort

Sæsonens Menutilbud

Nordatlantiske snacks med bobler, 3 af de bedste retter med vinmenu

Vælg imellem dagens friske fangst eller lam til hovedret.

* 4 x Nordatlantiske snacks: Snekrabbe, sprød jordskok, kroket af kalv & vaffel med svampe

*Stegt jomfruhummerhale med sauce på hønsefond & yuzu, blomkålspuré, stegte gulerødder, syltede løg & tørret citronskal

*Dagens pivfriske fangst med hvide asparges vendt i brunet smør, croutoner, syltede løg, beurre blanc sauce med fiskerogn & purløg. Serveres med urtekartofler

Eller

* Lammekrone med grillede grønne asparges, brændenældepuré, bagte løg

& brombærsauce med ramsløgsolie. Serveres med urtekartofler

*Citrondessert, sprød linsedej, lemoncurd, kandiseret citronskal, sprød marengs, vaniljecreme & kærnemælksis

* Et glas bobler og vinmenu med tre glas

* Filtreret vand med/uden brus ad libitum

Pris pr. kuvert kr. 785,-

* Tilkøb: Skift hovedret til kalvemørbrad 100,-

Tilkøb: Kaffe/te med hjemmelavet sødt kr. 60,-

Sæsonmenu 3 retter

Jomfruhummer | Dagens fangst eller Lammekrone | Citrondessert

Pris pr. kuvert kr. 445,-

* Tilkøb af vinmenu 240,-

Snacks

4 Nordatlantiske snacks 95,-

Snekrabbesalat med stenbiderrogn på kartoffelchips

Sprød jordskok med kompot af jordskok, creme fraiche, skalotteløg & purløg

Kroket af kalveskank, trøffel- & løvstikkemayo

Vaffel med ristede svampe, svampecreme, tørret & røget dyrehjerte

Nødder & Chips 45,-

Hjemmelavede rodfrugtchips & nødder

Forretter

Østers naturel 45,- pr. stk. | 3 stk. 120,- | 6 stk. 220,-

Østers med rødløgsvinaigrette & citron

Østersservering 125,-

Friteret østers med urtecreme, dampet østers med sauce på østers & smør, samt østers Bloody Mary

Caviar 185,-

Gastro unika Gold 10 gram. med creme fraiche, blinis & urter

Stegte jomfruhummerhaler 145,-

Stegt jomfruhummerhale med sauce på hønsefond & yuzu, blomkålspuré, stegte gulerødder, syltede løg & tørret citronskal

Stegte kammuslinger 135,-

Stegte kammuslinger med perlehvederisotto, havgus, ristede hvedekerner, saltet citron & ramsløgsolie

Rørt oksetatar 135,-

Rørt oksetatar af inderlår med persille, skalotteløg, cornichoner, pommes pailles & frisésalat

Rensdyrcarpaccio 145,-

Rensdyrcarpaccio med pebermayo, jordskokkechips, revet vesterhavsost & bitre salater

Sprøde fritter 55,-

Sprøde fritter med hjemmelavet aioli

Vinaigrettesalat 55,-

Marineret salat med sprøde kerner & syltet grønt

Smørrebrød 95,- pr. stk.

Serveres til frokost, mandag – fredag.

Æg & Rejer

Smilende æg med håndpillede rejer, dildmayo & radiser

Karrysild

Marinerede sild med karrysalat, rå & syltede løg

Kartoffel & stenbidderrogn

Nye kartofler med stenbiderrogn, mayo, dild & persille

Smørstegt rødspætte

Smørstegt rødspætte med tomatmayo, syltede & marinerede tomater & brøndkarse

Hønsesalat på ristet rugbrød

Hønsesalat med hjemmesyltede agurker, grov sennep, sprødt kyllingeskind & vesterhavsost

Rensdyr

Rosastegt rensdyr med svampemayo, jordskokkechips, frisésalat & syltede tyttebær

* Alle smørrebrød serveres på rugbrød

Hovedretter

Dagens friske fangst 245,-

Dagens pivfriske fisk fra Nordsøen med hvide asparges vendt i brunet smør, croutoner, syltede løg, beurre blanc sauce med fiskerogn & purløg. Serveres med urtekartofler.

Lammekrone 255,-

Lammekrone med grillede grønne asparges, brændenældepuré, bagte løg & brombærsauce med ramsløgsolie. Serveres med urtekartofler.

Rosastegt kalvemørbrad 355,-

Kalvemørbrad med grillede grønne asparges, brændenældepuré, bagte løg & pebersauce med ramsløgsolie. Serveres med urtekartofler.

Skaldyrsfad 465,-

Skal bestilles til min. 2 personer

Østers naturel, jomfruhummer, krabbeklør,

blåmuslinger, kammuslinger & pil-selv-rejer

Serveres med salat, aioli, citron & brød

*Kan ikke bestilles om mandagen

Nordatlantisk tapas 235,-

Røget islandsk laks, lun “tartelet” med høns & svampe,

Friteret torsk, charcuterie fra Nørre Søby,

Marineret salat & tre slags oste med kompot.

Hertil brød & hjemmerørt smør

Moules frites 195,-

Hvidvinsdampede muslinger med sprøde fritter & hjemmelavet aioli

Fish & chips 195,-

Friteret torsk i sprød krumme med sprøde fritter & grov remoulade

Nordatlantisk stjerneskud 195,-

Smørstegt rødspættefilet på ristet brioche, rejesalat, islandsk laks, fisketerrine,

syltede grøntsager & urtesalat

Ost & dessert

5 slags oste 135,-

Arla Unika oste med tørrede frugter, stegt rugbrød & hjemmelavet kompot

Citrondessert 135,-

Citrondessert, sprød linsedej, lemoncurd, kandiseret citronskal, brændt marengs, vaniljecreme & kærnemælksis

Hvidchokolade 135,-

Hvid chokoladeis med brændt hvid chokolade, blondie, broken gel af agurk, æble, mynteolie & granité af agurk

3 stk. sødt – perfekt til kaffen 40,-

Hjemmelavede lækkerier

Dagens kage 35,-

Spørg tjener 🙂