Frokost/Aften Menu 01.06.23 – Restaurant Nordatlanten

Åbningstider

Mandag – fredag: 12.00 – 23:00 (Sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00)
Lørdag: 10:00 – 23.00. Åbent for brunch og aften a la carte. (Sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00)
Søndag: 10:00 – 16.00. Åbent for brunch.

Vi gør opmærksom på, at køkkenet er lukket imellem 15.00-17.30 alle dage.

Selskaber på 8 personer eller derover skal forudbestille menu, senest 4 dage før ankomst.

Menukort

Sæsonens Menu tilbud

Nordatlantiske snacks med bobler, 3 af de bedste retter med vinmenu

Vælg imellem dagens friske fangst eller unghane ballotine til hovedret.

* 4 x Nordatlantiske snacks: Croqueta med torsk, Brioche med Grønlandske rejer, Vaffel med Islandsk laks & Risotto med champagne & østers

* Jomfruhummertatar med arktisk timian, hybenrose, islandsk tang & timian snaps

* Dagens pivfriske fangst med gratinerede hvide asparges, syltede rabarber, dild, sprødt rugbrød & vesterhavssauce. Serveres med nye danske kartofler

Eller

* Ballotine af unghane, gulerodspuré, syltede stegte rødløg, nye gulerødder, stegte forårsløg, paneret kalvebrissel & sauce med persille & ramsløg. Serveres med nye danske kartofler

*Pocheret & dehydreret fersken, hindbærsorbet, hindbær tuile, creme anglaise med hvidchokolade & tongabønne

* Et glas bobler og vinmenu med tre glas

* Filtreret vand med/uden brus ad libitum

Pris pr. kuvert kr. 785,-

Tilkøb: Skift hovedret til oksemørbrad 100,-

Tilkøb: Kaffe/te med hjemmelavet sødt kr. 60,-

Sæsonmenu 3 retter

Jomfruhummertatar | Dagens fangst eller Unghane Ballotine | Pêche Melba

Pris pr. kuvert kr. 445,-

* Tilkøb af vinmenu 240,-

Snacks

4 Nordatlantiske snacks 95,-

Croqueta med saltet torsk & purløg

Ny dansk kartoffel på sprød brioche med grønlandske rejer

Vaffel med røget islandsk laks & urtecreme

Risotto med champagne, østers & basilikum

Nødder & Chips 45,-

Hjemmelavede rodfrugtchips & nødder

Forretter

Østers naturel 45,- pr. stk. | 3 stk. 120,- | 6 stk. 220,-

Østers med forårsløgsvinaigrette & citron

Østersservering 125,-

Østers med hindbær granité

Friteret østers med citronmayo

Østers med agurkejuice & Hendrick’s gin

Caviar 185,-

Gastro unika Gold 10 gram. med creme fraiche, blinis & urter

Jomfruhummertatar 145,-

Jomfruhummertatar med arktisk timian, hybenrose, islandsk tang & timian snaps

Mosaik af hvid fisk 135,-

Hvid fisk vendt i porreaske med grønne æbler, syltede sennepsfrø, æblemost fra Gårdmosteriet

Rørt oksetatar 135,-

Rørt oksetatar af inderlår med tomatmayo, syltede perleløg, sprødt rugbrød, kartoffel chips & estragon

Sprøde fritter 55,-

Sprøde fritter med eddikepulver hjemmelavet aioli

Salat 55,-

Salat med grillet sommergrønt & sprøde kerner

Smørrebrød 95,- pr. stk.

Serveres til frokost kl. 12-15, mandag – fredag.

Æg & Rejer

Smilende æg med håndpillede grønlandske rejer, grønne asparges & løvstikkemayo

Stegt sild

Stegt sild med sylt, forårsløg, æbler, peberrod & sennep

Kartofler

Nye danske kartofler med fiskerogn, citronmayo & urter

Hønsesalat

Hønsesalat med syltede bøgehatte & ramsløg, hjemmesyltede agurker, grov sennep, sprødt kyllingeskind & vesterhavsost

Rensdyrtatar

Rensdyrtatar med olivenolie & kapers, svampemayo, jordskokkechips, frisésalat & syltede tyttebær

* Alle smørrebrød serveres på rugbrød

Hovedretter

Dagens friske fangst 245,-

Dagens pivfriske fisk fra Nordsøen med gratinerede hvide asparges, syltede rabarber, dild, sprødt rugbrød & vesterhavssauce. Serveres med nye danske kartofler

Unghane Ballotine 255,-

Unghane Ballotine med gulerodspuré, stegte syltede rødløg, nye gulerødder, stegte forårsløg, paneret kalvebrissel & sauce med persille & ramsløg. Serveres med nye danske kartofler

Rosastegt oksemørbrad 355,-

Oksemørbrad med gulerodspuré, stegte syltede rødløg, nye gulerødder, stegte forårsløg, paneret kalvebrissel & glace. Serveres med nye danske kartofler

Skaldyrsfad 465,-

Skal bestilles til min. 2 personer

Østers naturel, jomfruhummer, krabbeklør,

blåmuslinger, kammuslinger & pil-selv-rejer

Serveres med salat, aioli, citron & brød

*Kan ikke bestilles mandage

Nordatlantisk tapas 235,-

Røget islandsk laks med rygeost & sprødt rugbrød

Grøntsags quiche

Salat med grillet sommergrønt

Charcuterie fra Nr. Søby med sylt & pesto

3 slags oste med hjemmelavet kompot & knækbrød

Rabarbertrifli med vaniljefløde & makroner

Hertil brød & hjemmerørt smør

Moules frites 195,-

Hvidvinsdampede muslinger med sprøde fritter & hjemmelavet aioli

Fish & chips 195,-

Friteret torsk i sprød krumme med sprøde fritter med eddikepulver & grov remoulade

Nordatlantisk stjerneskud 195,-

Smørstegt rødspættefilet på ristet brioche, rejesalat, islandsk laks, fisketerrine,

syltede grøntsager, grønne asparges & urtesalat

Rørt oksetatar 195,-

Rørt oksetatar af inderlår med tomatmayo, syltede perleløg, sprødt rugbrød, kartoffel chips & estragon. Serveres med sprøde fritter med eddikepulver & aioli

Ost & dessert

5 slags oste 135,-

Arla Unika oste med ristet brød & hjemmelavet kompot

Pêche Melba 135,-

Pocheret & dehydreret fersken, hindbærsorbet, hindbær tuile, creme anglaise med hvidchokolade & tongabønne

Chokolade & jordbær 135,-

Info på vej 🙂

3 stk. sødt – perfekt til kaffen 40,-

Hjemmelavede lækkerier

Dagens kage 35,-

Spørg tjenerne 🙂