Frokostmenu
Åbningstider
Mandag – fredag: 12.00 – 23:00 (Sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00).
Lørdag: 10:00 – 23.00. Åbent for brunch og aften a la carte (sidste bestilling til køkkenet er kl. 21.00).
Søndag: 10:00 – 16.00. Åbent for brunch.
Vi gør opmærksom på, at køkkenet er lukket imellem 15.00-17.30 alle dage.
Selskaber på 8 personer eller derover skal forudbestille menu, senest 4 dage før ankomst.
Menukort
Snacks
Nordatlantiske snacks 95,-
Halv jomfruhummer med hvidløg, persille & citron
Confiteret æggeblomme med jomfruhummerskum & estragonolie
Sprød pude med jomfruhummertatar
Nødder & Chips 45,-
Hjemmelavede rodfrugtchips & nødder
Forretter
Caviar 185,-
Gastro unika Gold 10 gram. med creme fraiche, blinis & urter
Bagt torsk 135,-
Bagt torsk, snittet kål med vinaigrette, sennepskorn & muslingesauce
Jomfruhummer 145,-
6 halve jomfruhummer med smør, hvidløg, persille, aioli & brød
Rørt oksetatar 135,-
Rørt oksetatar af inderlår med tomatmayo, syltede perleløg, sprødt rugbrød, kartoffel chips & estragon
Sprøde fritter 55,-
Sprøde fritter med hjemmelavet aioli
Salat 55,-
Salat med urter, vinaigrette & sprøde kerner
Hovedretter
Dagens friske fangst 245,-
Dagens friske fangst – ovnbagt med citrussmør, persillerodspuré, rosenkål, porre & palmekålschips
Unghane 235,-
Unghane ballotine, croquette med confiteret unghanelår, portvinssauce,
stegte løg & brombær
Moules frites 195,-
Hvidvinsdampede muslinger med sprøde fritter & hjemmelavet aioli
Fish & chips 195,-
Friteret torsk i sprød krumme med sprøde fritter & grov remoulade
Nordatlantisk stjerneskud 195,-
Smørstegt rødspættefilet på ristet brioche med hjertesalat, rejesalat, Islandsk laks,
syltede grøntsager & urter
Rørt oksetatar 195,-
Rørt oksetatar af inderlår med tomatmayo, syltede perleløg, kartoffel chips & estragon.
Serveres med sprøde fritter & aioli
Jomfruhummer 235,-
12 halve jomfruhummer med smør, hvidløg, persille, aioli & brød
Serveres med sprøde fritter & salat med urter, vinaigrette & sprøde kerner
Ost & dessert
5 slags oste 135,-
Arla Unika oste med knækbrød & hyben/hasselnøddekompot
Solbær 135,-
Solbærsorbet, chokolade crumble, marinerede solbær, vanilje, brændt chokoladecreme
& tuille på toppen
3 slags sødt 40,-
Hjemmelavede lækkerier
Dagens kage 35,-
Spørg tjenerne 🙂