Sammensæt din helt egen buffet.

Ud fra nedestående udvalg af retter, kan du sammensætte en buffet til din fest. 

Konceptet er enkelt – vælg:
3 stk. Forretter
2 stk. Kødretter
3 stk. Garniture
2 stk. Desserter​

Forretter

• Koldrøget laks – urtemayo – radise
• Rejesalat – tomatmayo – fennikel
• Bresaola – pebermayo – jordskokkechips
• Bagt torsk – peberrod – kapers

Kødretter

• Dagens fangst ovnbagt – urtepanade – beurre blanc sauce
• Braiserede svinekæber – tomat skysauce
• Unghanebryst – citronsauce
• Kalvefilet – ramsløgsbearnaise

Garniture

• Grøn salat – friskost – vinaigrette
• Couscous – grillet grønt – løvstikkepesto
• Glaserede gulerødder – honning – perleløg
• Smørdampede kartofler – krydderurter – havsalt
• Bagt blomkål – vesterhavsost

Desserter

• Rabarbertrifli – vaniljeflødeskum – makroner
• Panna Cotta – marinerede bær
• Gateau Marcel chokoladekage – havtorn
•  3 slags ost – hjemmelavet kompot – sprødt

Tilkøb af ekstra retter kan sagtens lade sig gøre.