Nordatlantisk brunch menu
Det kolde:
- Rejesalat med dild & citron
- Røget færøsk laks med rygeost
- Hønsesalat med svampe
- Tunmousse med cherrytomater
- To slags pålæg fra Nørre Søby med syltet grønt
- Dagens smagfulde salat med sæsonens grøntsager
- Bønnesalat med kikærter, forårsgrønt & peberfrugt
- Tre slags oste med kompot
- Hjemmelavet marmelade
- Hjemmelavet chokoladesmørrelse
- Skyr med toppings
- Friskskåret frugt
- Tre slags hjemmelavet brød & smør
Det varme:
- Brunchpølser med ketchup & sennep
- Bacon
- Røræg
- Lun leverpostej med svampe
- Rodfrugtsrösti
- Pandekager med sirup
Det søde:
- Trifli med vaniljefløde
- Citrontærte med marengs
- Panna Cotta
- Tebirkes
- Chiagrød med skyr, bærcoulis & havrecrumble
- Scones med lemoncurd & chokoladesmørrelse
Drikkevarer:
- Filter kaffe fra det italienske kafferisteri Pascucci
- Te i flere varianter, økologisk & nordisk te fra Teministeriet
- Fynsk æblemost fra Gårdmosteriet
- Appelsinjuice fra Rynkeby
- 3 slags bitter: Hjemmelavet nordatlantisk bitter, samt to kendere.
- Ingefærshots fra Rochester, forfriskende & alkoholfrie.
Menuen er med forbehold for ændringer.
