Buffet til festpakker
Sammensæt din helt egen buffet.
Ud fra nedestående udvalg af retter, kan du sammensætte en buffet til din fest.
Konceptet er enkelt – vælg:
3 stk. Forretter
2 stk. Kødretter
3 stk. Garniture
2 stk. Desserter
Forretter
- Koldrøget laks – rygeost – agurk
- Rejesalat – tomatmayo – urter
- Nordisk carpaccio – pebermayo – jordskokkechips
- Rødbeder – feta – honning
Kødretter
- Bagt torsk – beurre blanc sauce
- Braiserede svinekæber – gulerod – timian
- Unghanebryst – citronsauce
- Kalvefilet – timian sauce
Garniture
- Grøn salat – friskost – vinaigrette
- Couscous – grillet grønt – pesto
- Bagte rodfrugter – honning – timian
- Smørdampede kartofler – krydderurter – havsalt
- Bagt blomkål – vesterhavsost
Desserter
- Skovbær – vaniljeflødeskum – makroner
- Panna Cotta – marinerede bær
- Kraftig chokoladekage – hvid chokoladeganache
- 3 slags ost – kompot – knækbrød
Tilkøb af ekstra retter kan sagtens lade sig gøre.