Buffet til festpakker

Sammensæt din helt egen buffet.

Ud fra nedestående udvalg af retter, kan du sammensætte en buffet til din fest.

Konceptet er enkelt – vælg:
3 stk. Forretter
2 stk. Kødretter
3 stk. Garniture
2 stk. Desserter​

Forretter

  • Koldrøget laks – rygeost – agurk
  • Rejesalat – tomatmayo – urter
  • Nordisk carpaccio – pebermayo – jordskokkechips
  • Rødbeder – feta – honning

Kødretter

  • Bagt torsk – beurre blanc sauce
  • Braiserede svinekæber – gulerod – timian
  • Unghanebryst – citronsauce
  • Kalvefilet – timian sauce

Garniture

  • Grøn salat – friskost – vinaigrette
  • Couscous – grillet grønt – pesto
  • Bagte rodfrugter – honning – timian
  • Smørdampede kartofler – krydderurter – havsalt
  • Bagt blomkål – vesterhavsost

Desserter

  • Skovbær – vaniljeflødeskum – makroner
  • Panna Cotta – marinerede bær
  • Kraftig chokoladekage – hvid chokoladeganache
  •  3 slags ost – kompot – knækbrød

Tilkøb af ekstra retter kan sagtens lade sig gøre.